Un delicioso postre. Un flan de arroz que elaboraremos mezclado con unas frutas confitadas maceradas con el ron, y una crema inglesa. Para ello emplearemos un molde para flanes decorado, para darle una presentación más bonita.
Normalmente, los strudel se elaboran como postres en el que se emplea sobre todo la manzana. Nosotros haremos uno de pollo con verduras, comprobaréis que sabroso queda.
Este tipo de tartas son muy populares en los países de la Europa central, como Alemania, Chequia o como en nuestro caso, la que haremos es muy tradicional en Austria. El relleno de semillas de amapola, en esos países se encuentran en los mercado...
Una simple receta, para preparar unas escalopas de ternera. Tan solo las rebozaremos con harina, huevo y pan rallado. Esta operación la repetiremos dos veces, para que nos quede una superficie más crujiente.
Una manera muy tradicional de preparar unos excelentes escalopes de ternera. Primero aplanaremos bien los filetes, para luego rebozarlos bien con el pan rallado. Para que nos quede una costra crujiente, repetiremos la operación varias veces. De...
Un delicioso capuchino ideal para tomar a media tarde en buena compañía, que podemos acompañar con alguna pasta.
Estas deliciosas, es costumbre, para las fiestas navideñas, de ofrecerlas, a nuestras personas más queridas. Son crujientes y muy agradables con el sabor que le proporcionan los frutos secos, como son las almendras y las avellanas crudas.
La diferencia de unas escalopas con otras tan solo es en el acompañamiento que le demos. Siempre procuraremos ensanchar al máximo las lonjas de entrecot. Primero porque procuraremos cortarlas finas y luego las aplanaremos dándoles golpes con un...
Cuando se acercan las navidades en Austria, se acostumbran a preparar unos postres especiales para esas fiestas, como es la tarta que a continuación vamos a explicar. Ello no significa que no la podamos hacer el resto del año. Ya la pasta, ini...
La palabra schnitzel, viene dado por la forma muy tradicional de empanar unos filetes de ternera delgadas, las cuales, una vez pintadas con el zumo de limón, se embadurnan con la mezcla de huevo batido y migas de pan. Después acabaremos la recet...
Un extraordinario postre o merienda. Un pastel tradicional austriaco que también solemos encontrarlo por el el sur de Alemania. Nosotros además, lo acompañaremos con una exquisita crema.
Un extraordinario pastel, a base de manzana y pasas de Corinto maceradas, con las que rellenaremos con una pasta muy fina, parecido a lo que hacemos con el brazo de gitano. Podemos degustarlo en una merienda o sencillamente como postres.
Sabroso plato en el que cocinaremos unos guisantes con unas salchichas vienesas, elaboradas con un sofrito de cebolla, cocido todo con cerveza y un caldo que hemos hecho con un cubito de caldo de carne, para añadir más sabor.
Hoy haremos un plato sencillo y muy económico, con unas sabrosas salchichas, acompañadas de un puré de patatas y cebolla guisada. Un conjunto de sabores con mucha armonía.
Para aquellos que disfrutáis con el chocolate, no dejéis de elaborar esta deliciosa receta de pastel de chocolate, de origen austriaco. Como podréis comprobar al bizcocho también le agregaremos nueces. D espués podéis acompañar la porción...
Delicioso postre que elaboraremos partiendo de pasta brick, formando un canelón que rellenaremos con una mezcla de manzana, almendras, pasas, aromatizado con el licor de manzana.
Esta tarta se ha popularizado por todo el mundo, aunque su origen es austriaco. Se suele acompañar con una bola de helado de vainilla o nata montada. A veces puede ser un poco seco el bizcocho, aunque la mermelada lo suaviza.
Aunque parece extraña esta receta, es un estilo que acostumbran a elaborarlos en ese país.
Un guisado de ternera delicioso, que podemos considerarlo como plato único, por los ingredientes que lleva. De primero podemos hacer servir consomé o una ensalada de lechugas.
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