Aguacate schnitzel
Como hacer Aguacate schnitzel:La palabra schnitzel, viene dado por la forma muy tradicional de empanar unos filetes de ternera delgadas, las cuales, una vez pintadas con el zumo de limón, se embadurnan con la mezcla de huevo batido y migas de pan. Después acabaremos la receta, poniendo encima unas rebanadas de aguacate y encima de ellas unas lonchas de queso, que gratinaremos en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Aguacate schnitzel
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- Para 4 personas
Como hacer Aguacate schnitzel
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- Con un pincel untaremos la ternera con zumo de limón por ambos lados.
- Dentro de la ternera, pondremos los huevos batidos y las moronas de pan.
- Derretiremos la mantequilla en una sartén y cocinaremos la ternera por ambos lados, como unos 3 minutos o hasta que se vea dorada.
- Pondremos los aguacates cortados en rebanadas encima de cada trozo de ternera.
- Colocaremos encima las rebanadas de queso y las asaremos en el grill del horno, hasta que se derrita.
- Como alternativa podemos ponerlas, tapadas en una cazuela, calentándolo, hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.
- Lo adornaremos con rodajas de limón y una hierba frondosa (verde) o pimienta roja.
(11 de febrero de 2020).
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