Brochetas de ternera a la soja
Como hacer Brochetas de ternera a la soja:Una clásica manera de condimentar unas brochetas de ternera, que acompañaremos con un arroz salteado con la marinada de soja, que hemos empleado para la ternera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Brochetas de ternera a la soja
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- Para la marinada:
Como hacer Brochetas de ternera a la soja
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- Prepararemos la marinada, poniendo en un bol la salsa de soja con el azúcar y unas gotas de zumo de limón.
- Cortaremos en tiras anchas la ternera y las dejaremos marinar durante 60 minutos, en la salsa de soja, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 18 minutos, lo escurriremos y reservaremos en caliente.
- Mientras, ensartaremos la carne en pinchos para brochetas y las doraremos en una sartén por todos los lados.
- Dejaremos reducir la salsa de la marinada, en un cazo, a fuego medio.
- Saltearemos el arroz en la misma sartén, en la que hemos frito las brochetas.
- Lo emplataremos poniendo las brochetas, regadas con la salsa de soja y a un lado el arroz y unos tomatitos cortados a gajos.
(26 de marzo de 2018).
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