Guisantes con salchichas vienesas
Preparación
- Cortaremos las salchichas en rodajitas y las freiremos en una cacerola con un poco de aceite.
- Cuando estén un poco doradas, las retiraremos y reservaremos en caliente.
- En la misma cacerola, doraremos la cebolla, picada muy fina.
- Volveremos a poner las salchichas en la cacerola, junto con los guisantes, dejándolos rehogar unos 2 minutos.
- Los bañaremos con la cerveza, dejándola evaporar.
- Los cubriremos con agua mineral hirviendo, en la que hemos disuelto el cubito de caldo de carne. Salpimentaremos. Taparemos la cacerola, dejándolos cocer, a fuego moderado. Si el caldo se evapora demasiado deprisa, le añadiremos unas cuantas cucharadas más de agua caliente.
- Cuando estén tiernos (unos 15 minutos), los retiraremos del fuego, añadiéndoles la mantequilla y el perejil pìcado muy fino, mezclándolos bien.
Servir calientes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- Austria
⚠️ Alérgenos
Leche
