Garbanzos al limón
Como hacer Garbanzos al limón:Las legumbres deberíamos consumirlas al menos un par de veces a la semana, ya que son necesarias para nuestra salud. Como comprobaremos, le hemos añadido a unos garbanzos cocidos, el sabor y aroma del limón, entre otros ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Garbanzos al limón
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- Para 4 personas
Como hacer Garbanzos al limón
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- En una cacerola con un poco de aceite, rehogaremos las cebollas cortadas en rodajas finas y los pimientos en tiras finas.
- Cuando los pimientos estén tiernos (unos 20 minutos), agregaremos los garbanzos cocidos, el cubito de caldo disuelto en el agua de cocerlos, 1 limón cortado en rodajas, la hoja de laurel, 1 cucharadita rasa de canela en polvo y las aceitunas, salpimentándolo todo. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
- Añadiremos las yemas de huevo mezcladas con el zumo del otro limón, dejándolo cocer, unos 5 minutos más, removiéndolo continuamente. Presentarlo en la misma cacerola.
(20 de junio de 2021).
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