Hemos preparado esta receta de forma individual, por lo que, si tenemos más convidados, multiplicaremos las cantidades de los ingredientes. Saltearemos unos chipirones, bien limpios con unas judías blancas de Santa Pau, que compraremos ...
Un estilo de guisado de unos deliciosos chipirones de anzuelo, que básicamente cocinaremos con cebolla, además de su tinta, y opcionalmente, si le queremos dar un punto picante, les añadiremos 1 guindilla. Lo denominamos Pelayo, dado q...
Una de las delicias que podemos saborear cuando viajéis por el País Vasco. Unos chipirones rellenos que guisaremos con una salsa de tinta, espectaculares. Podemos acompañarlos con un buen txacolí.
Para esta receta, emplearemos unos chipirones pequeños, tan pequeños que los hemos dejado enteros. Los guisaremos de tal manera que nos vamos a chupar los dedos. Podemos acompañarlos con un excelente vino blanco, bien frío, afrutado o...
Cuando viajo por el País Vasco, es rara la vez que nos pido ese exquisito plato de chipirones en su tinta. Es uno de los más típicos que encontraremos en sus excelentes restaurantes.
Un estilo muy peculiar de cocinar unos excelentes y sabroso chipirones, que primero hemos rellenado con los tentáculos, la carne de cangrejo y la cebolla, para acabarlos guisados con una suave salsa.
Magnífico plato de chipirones a los que solo rellenaremos con sus tentáculos. Los guisaremos con una buena salsa de tomate y cebolla, y unas almejas, que incorporaremos al final de la cocción, para que no se cuezan demasiado y encontrar así su...
Una de las maneras más típicas de saborear unos deliciosos chipirones, que solemos proponerlos como aperitivo o entrante.
Uno de mis platos preferidos, cuando visito las tierras de Euskalerria. Uno de sus platos más famosos que podemos encontrarnos en muchos de sus excelentes restaurantes. Personalmente conocía un restaurante en Eíbar que los hacían deliciosos. ...
Esta vez haremos unos chipirones en su tinta, rellenados con una mezcla de cebolla, jamón serrano y los tentáculos de los chipirones. Podemos emplear como tinta, la que suelen vender en los mercados. Recordad que no debe tirarse la tinta d...
Esta receta también podemos hacerla con pulpitos, aunque tienen un tiempo más largo de cocción. Una manera muy sencilla de elaborarlos, procurando tener paciencia al estofar la cebolla, debe quedar tierna y transparente.
Uno de los platos más típicos que podemos deleitarnos, si vamos por tierras vascas. Unos chipirones en su tinta deliciosos que podemos acompañar con un arroz blanco hervido, que mezclaremos con la salsa de los chipirones.
Este es uno de los platos que más me entusiasman cuando viajo por esos territorios. La receta es una variante de los chipirones en su tinta, que en este caso varía el relleno y se emplean unos chipirones algo más grandes. Una elaboración muy s...
Si vais por el País Vasco, al menos un día, no dejeis de saborear este delicioso plato de chipirones en su tinta. Si lo acompañais con un buen txacolí, obtendreis un buen maridaje. Siempre que he estado en Euskadi, no he dejado de pedirlo en s...
Este plato tan original y sabroso, siempre que voy al País Vasco, no me voy sin haberlo consumido, al menos una vez. Si encima lo acompañamos con un buen vino blanco txacolí, para que contar.
Error! Selecciona alguna lista.
