Una combinación realmente deliciosa, donde emplearemos la carne de un capón o de una pula rda, aves que se crían especialmente para estas fiestas navideñas. Sus carnes son mucho más selectivas. También emplearemos, a poder ser unas hermosas...
Apetitosa mezcla de un sabroso capón con las gambas, un sabor de mar y montaña, muy acertado, si lo queremos incluir en alguno de nuestros platos navideños. El conjunto del guisado os dejará muy satisfechos, además con la aportación final de...
Como pronto vamos a tener encima las fiestas navideñas, debemos pensar en preparar una lista con los menús que vamos a ofrecer a nuestras familias y amistades. Para ello hoy vamos a pasar una receta de cómo cocinar un excelente capón. Normalme...
Una de las maneras más sabrosas de cocinar un buen capón. Un plato muy otoñal, ya que lo guisaremos con setas de temporada y castañas. Realmente aquí tenemos una asimilación de sabores y aromas excepcionales.
Ahora, para estas fiestas navideñas, encontraremos en el mercado, estos pollos criados exclusivamente para estas fiestas. Su carne es mucho más sabrosa y suelen ser de mayor tamaño. Encontraréis en esta web muchas maneras de cocinarlo. Esta ...
Una receta muy interesante a base de unas hojas de col que rellenaremos con pehugas de pollo y una caponata puramente siciliana.Una buena combinación de sabores.
Para asar este capón, necesitamos tener un horno con grill giratorio, o bien si disponemos de una asador de pollos, porque durante toda la cocción, el capón deberá estar girando. Por lo demás, es la forma más sencilla y natural de asarlo.
Muchas comunidades de nuestro país, mantienen la tradición de que para estas fiestas cocinar un hermoso capón. Hoy pasaremos una receta de un guiso de este animal cocinado con un buen vino Albariño, como lo elaboran por tierras gallegas. Un ex...
Si queréis disfrutar de una buena carne de pollo, lo haremos con un capón. Generalmente este animal suele aparecer en los mercados cuando nos acercamos a las fiestas navideñas, pero siempre podemos encontrar en alguno, incluso pidiéndolo a nue...
Otra excelente receta, para cocinar un capón, para incluirlo en alguno de los menús que prepararemos para estas fiestas. Aunque podemos elaborarlo en cualquier época del año.
Los capones, al igual que las pulardas, son aves que se preparan y ceban, para grandes celebraciones. Nosotros vamos a pasar una receta, llena de sabores, por todos los ingredientes que agregaremos. Un plato digno para uno de nuestros menús navid...
Para estas fiestas se acostumbra a elabora este pollo capón, criado especialmente con cereales en lugar de piensos. Su carne es más preciada y suelen ser más grandes que sus hermanos. Siempre nos quedará un plato espectacular, con el relleno c...
El capón es un gallo de corral cuya carne es mucho más sabrosa y también son más grandes, con mayor peso que los de corral. Prepararemos esta receta de cara a estas fiestas navideñas, en el lo vamos a guisar con una salsa de frutos del bosque...
El capón, al ser un ave que hemos criado de otra manera, lo solemos cocinar, para grandes celebraciones. Como estamos cerca de las fiestas navideñas, lo aprovecharemos para ir pasando recetas para estas fechas tan señaladas. Esta elaboración o...
La caponata es un plato de verduras, que se consume frío y su principal ingrediente son las berenjenas, que si la tratamos, espolvoreándolas con sal gruesa, perderán su amargor. Además como las guisaremos con un sofrito de cebolla, tomate, a...
La cocotte es una cacerola alta, con tapa, generalmente de hierro fundido, que emplearemos para guisar este excelente capón. Empleando este recipiente, las carnes se cuecen mejor, manteniendo todos sus sabores. Aunque el dorado lo acabaremos en e...
El capón de la raza Prat, es muy apreciado por su carne fina y melosa, sin excesiva grasa. Su plumaje es de un color verde con reflejos metalizados y sus patas son de un color azul pizarra.
Para estas fiestas es muy tradicional comer un excelente capón, su carne es muy apreciada. Además con el relleno que le vamos a poner, hacen de esta receta un plato muy suculento. Acompañarlo con un buen cava brut nature.
Las caponatas, sobre todo son una combinación de verduras y hortalizas, pero la principal es la berenjena. En esta receta además la acompañaremos con unos sabrosos buñuelos de bacalao.
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