Para esta receta necesitaremos un útil de cocina, la aguja mechadora, que podéis encontrar en algunas ferreterías o en centros especializados de material para cocinas. Con ella, nos ayudara a mechar el lomo de cerdo, para poder introducir la pa...
Partiremos de un excelente lomo de cerdo. Lo abriremos por la mitad y lo rellenaremos con dos capas superpuestas de huevo duro, jamón y almendras crudas picadas. Después lo guisamos con los ajos, la cebolla, el vino blanco, con los aromas del cl...
Unos filetes de lomo de cerdo, que guisaremos junto con unas ciruelas pasas, que coceremos y maceraremos con el coñac o con oporto. Con ello le aportaremos un sabor muy agradable.
Partiendo de un lomo entero, nosotros hemos empleado uno de cerdo, pero podemos hacerlo con otro tipo de animal. Después lo rellenaremos con las ciruelas, las manzanas yel bacon, para acabarlo en el horno con una salsa muy especial, hecha con el ...
Partiendo de un excelente lomo de cerdo. Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos lo abra, para pode rellenarlo. Lo haremos con ciruelas pasas sin hueso. Después continuaremos la elaboración preparando una salsa de cebolla, caldo de ca...
Un plato bien sencillo y económico. Unos filetes de lomo de cerdo, que acompañaremos con manzana salteada con mantequilla, que luego terminaremos añadiendo la nata.
Aprovecharemos que de higos frescos, para elaborar este sabroso lomo de cerdo, que guisaremos con la cebolla y las hierbas aromáticas. dedspués loserviremosrodeado con los higos, que hemos cocido ligeramente.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos prepare el lomo de cerdo entero y nos abra de forma que nos quede como un libro. Después lo rellenaremos con las cerezas. los piñones, la manzana y las hojas de apio, que aportarán un sabor car...
La dificultad de esta receta, es al momento en el que tenemos que vaciar el lomo, para efectuar un cilindro, ya que necesitaremos de un cuchillo muy fino y afilado. Quizás nuestro proveedor habitual disponga de él. El resto, solo tenemos que pre...
Como disponemos de microondas, haremos este lomo de cerdo a la naranja. Nos quedará una cocción sumamente agradable, además lo haremos en poco tiempo.
La maceración con que trabajaremos el lomo de cerdo, hará que éste, absorba unos sabores que luego, al asarlo, nos los encontraremos en nuestros paladares. Después lo acompañaremos con una suave salsa de albaricoque.
Cogeremos una buena pieza de lomo de cerdo, entera y la sazonaremos con sal y pimienta, cubriendo el lomo con el orégano, que le aportará, aparte el sabor, un agradable aroma al asado. Lo podemos acompañar con los pimientos que figuran en la re...
Hoy hemos comprado un lomo de cerdo, en una pieza, para hacerlo relleno. Emplearemos orejones y manzana, entre otros ingredientes. El resultado final es el de una carne muy tierna y sabrosa.
Con un buen lomo de cerdo, haremos esta exquisita receta, en la coceremos el lomo con la leche, una vez hayamos mechado la pieza con la pechuga, el huevo duro y la trufa. Resultado, un sabroso plato con mucho sabor.
Aprovecharemos un excelente lomo de cerdo para elaborar esta sencilla receta, en la que guisaremos el lomo con un sofrito de cebolla y puerro, cocinado con caldo de verduras y leche, con un resultado muy sabroso.
El secreto de esta elaboración, es el marinado que le haremos aun buen lomo de cerdo. El sabor que absorberá la carne , hará de esta receta un resultado, verdaderamente exquisito.
Una receta muy sencilla, para elaborar unos libritos de lomo de cerdo, que tradicionalmente se rellenan con queso, pero los mallorquines, como disponen de una excelente sobrasada, los rellenan con este sabroso embutido.
Una receta muy interesante para cocinar un lomo de cerdo, al que primero lo maceraremos, para agregarle más sabor. Un detalle, el acompañar el plato con una brocheta muy sabrosa.
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