Lomo con leche
Como hacer Lomo con leche:Con un buen lomo de cerdo, haremos esta exquisita receta, en la coceremos el lomo con la leche, una vez hayamos mechado la pieza con la pechuga, el huevo duro y la trufa. Resultado, un sabroso plato con mucho sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Como hacer Lomo con leche
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- Mecharemos el lomo de cerdo, con un instrumento de mechar, con la carne de pollo cocida, las yemas de huevo duro y la trufa cortados todos ellos a trocitos.
- Pondremos una cazuela con manteca de cerdo bien caliente, donde doraremos muy bien el lomo de cerdo salpimentado, por afuera.
- Añadiremos la leche, continuando la cocción unos 20 minutos más.
- Cuando esté bien tierno, lo retiraremos de la cazuela, reservándolo.
- Añadiremos al jugo de la cocción, la crema de leche y las almendras crudas, finamente trituradas. Ligaremos bien esta salsa.
- Cortaremos el lomo en rodajas, colocándolas en una bandeja de servir, cubriéndolas con la salsa anterior. Servir bien caliente.
(06 de agosto de 2018).
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