Como que el solomillo es la parte del cerdo más delicada, siempre procuraremos cocinarlos, para darle más realce al plato. Lo cocinaremos conjuntamente con piña tropical y bañado todo con una salsa de pimienta verde en grano.
Una receta muy tropical. Cocinaremos el pollo, cortado en cuartos, con los ingredientes que indicamos en la receta. Como acompañamiento, lo haremos con pasta hervida, la que más nos guste.
Una forma de preparar unos filetes de arenque ahumado, que combinaremos con huevos duros, cebolla y palta (aguacate), muy exótica y variada de sabores y texturas.
Este plato, cuyo nombre se le ha dedicado a aquel extraordinario cantante francés, Maurice Chevalier. Tan solo es un puré de patatas, al que hemos añadido ají, queso, crema y leche, que acabaremos dorándolo en el horno.
Un entrante para una pareja de enamorados, en el que empelaremos langostinos, langosta y cangrejos, cortados en láminas muy finas, que dejaremos macerar con los zumos de mango y limón, con la ralladura de jengibre. Después los aliñaremos con u...
Aunque las alitas de pollo no contienen mucha carne, no por ello son menos apetecibles. Además con la receta que a continuación detallaremos, como las asaremos en el horno bañadas con la mezcla de piña y salsa barbacoa, quedarán como carameli...
Una deliciosa manera de darle sabor a una pechuga de pavo. Primero la asaremos como si se tratase de un redondo, ya que la hemos abierto a lo largo y luego la hemos enrollado y atado con hilo de cocina. Después la acabaremos de guisar en una cazu...
Para esta receta, cogeremos un magro de cerdo en una sola pieza. Una vez que la hayamos cocinado. La serviremos cortadas en lonchas junto con la piña. Buena mezcla de sabores y texturas.
Tan sencillo, como el asarlas en la plancha, sin pelar, hasta que empiece a dorarse la piel. Entonces les haremos un corte longitudinal, las rociaremos con el whisky y espolvorearemos con el azúcar. Fácil y sabroso.
Un postre muy especial. Primero asaremos las bananas en el horno, troceadas y rociadas con azúcar. Después las cubriremos con el merengue, acabando la elaboración gratinándola en el horno.
Plato tradicional de la cocina haitiana, donde la mezcla de carnes de cerdo con frutas tropicales, son muy comunes. Hoy combinaremos filetes de cerdo con piña, tanto en salsa como troceada y salteada.
Partiendo de un buen solomillo de cerdo, prepararemos esta brochetas que combinaremos con los plátanos. La acompañaremos con una salsa semidulce y unas lechugas variadas.
Delicioso postre el que vamos a preparar hoy ya que empezamos a encontrar en el mercado naranjas de temporada. Una mezcla de sabores que agradarán a todos los públicos. El darle el toque de horneado a la banana y la naranja, bañadas con su zumo...
Hoy vamos hacer un arroz con hongos negros secos (boletus), de esta manera podemos hacerlo, durante todo el año, pues podemos encontrarlas en el mercado. Eso sí, como estamos en temporada de setas podemos sustituirlos por frescos. Con la aport...
Una manera diferente de elaborar este excelente pescado, donde mezclamos sabores con el dulzor de la piña y el picante del tabasco. Un resultado muy exquisito.
Excelente receta para elaborar un sabroso solomillo de cerdo, para consumirlo frío, acompañado con unas crudités y una salsa de queso. Un plato muy exquisito, fácil de elaborar.
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