Preparación
- Coceremos los huevos, durante 10 minutos.
- Haremos lo mismo con los arenques, en agua hirviendo. Los escurriremos y secaremos.
- Los abriremos por la mitad a lo largo, eliminando las espinas y separándolos en filetes.
- Rehogaremos la cebolla, cortada en rodajas, en un poco de aceite.
- Luego incorporaremos los filetes de arenque, el ají picante, dejándolo al fuego, durante 5 minutos.
- Colocaremos los arenques sobre una fuente, alternándolos con rodajas de huevo duro y de palta cortada en láminas.
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