Como pueden comprobar nuestros seguidores de nuestra web, tenemos muchas recetas de diferentes países. Hoy, por ejemplo, haremos una receta de carne de cerdo ecuatoriana, en la que primero la adobaremos, para luego cocerla con sus jugos....
En los países sudamericanos, llaman a los guisantes, arvejas. Con ellas vamos a preparar un arroz muy sencillo y económico, pero con un sabor agradable.
Una receta más de la cocina ecuatoriana tradicional, en la que además del pollo, para hacer más interesante el plato, lo acompañaremos con ingredientes como plátano frito, arroz, aguacate y patatas salteadas, Teniendo así un plato ún...
La novedad de este plato de camarones, es el punto muy picante que le vamos a dar con el ají cacho de cabra, lo digo, porque la sensación picante es persistente.
Aunque el título de la receta nos lleve a engaño (atún a la alemana), su elaboración está relacionada con el Ecuador, producto de un emigrante de este país, que llevó este plato tan original y muy económico.
Un plato tradicional de la cocina centroamericana, Unas tortitas hechas con harina de maíz, que se rellenan bien con carne de chicharrón o con frijoles.
Tan sencillo, como el pelar una piña y cortarla en rodajas. Las asaremos en la plancha, por ambos lados, rociándolas con el ron. Hay personas que les ponen por encima queso cremoso, como el Philadelphia, o un poco de miel, pero tal como ...
Hoy en día podemos encontrar las ancas de rana, en nuestras pescaderias, que si no las tienen, podemos encargarlas. Su sabor es un poco parecido al pescado. Si además sabemos guisarlas, empelando alguna de nuestras recetas, comprobaremos que es ...
Un plato casi vegetal, pero muy interesante, para épocas estivales, ya que una vez cocida la coliflor, la enfriaremos con agua fría con hielo, para cortarle la cocción. después la aliñaremos con el aderezo que en la receta detallamos. Tambié...
Este postre, como disponemos todo el año de bananas o de plátanos, podemos elaborarlo de forma muy sencilla, ya que tan solo tenemos que saltear las rodajas de banana con mantequilla y luego las flamearemos con el vodka y espolvorearemos con el ...
Haremos este guiso en el que la carne de ternera, la pondremos picada. La mezclaremos con el resto de verduras y hortalizas, junto con el arroz. Una mezcla de sabores muy sabrosa.
Otra manera de disfrazar el sabor de una verdura, como la acelga. Esta vez las coceremos con un sofrito de tocino, ajo y cebolla, para luego terminarlas con puré de tomate, zanahorias y un caldo hecho con un cubito de caldo y agua mineral.
Un sabroso postre en el que la mezcla de las bananas, que hemos tenido en el horno, rociadas con el zumo de limón, junto con la crema de café, tenemos una combinación de sabores muy interesante. Muy económico.
Este plato típico de centroamérica es una sopa a base de ocas que son unos tubérculos que se cultivan en la parte central de los Andes. Se pueden hacer un poco picantes si se le añade un ali rojo, aunque si no se desea se puede prescindir de...
Unos camarones, totalmente exquisitos, donde el rebozado que les haremos con el coco, el acompañamiento del puré de plátano y el rociado con la salsa de chile dulce, obtendremos un resultado excepcional y sabroso.
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