Coliflor a la vinagreta
Como hacer Coliflor a la vinagreta:Un plato casi vegetal, pero muy interesante, para épocas estivales, ya que una vez cocida la coliflor, la enfriaremos con agua fría con hielo, para cortarle la cocción. después la aliñaremos con el aderezo que en la receta detallamos. También repartiremos por encima jamón ahumado cortado en tiritas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Coliflor a la vinagreta
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- Para 4 personas
Como hacer Coliflor a la vinagreta
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- Cortaremos la coliflor en ramitos y la coceremos en agua con sal, dejándola cocer, durante unos 10 minutos y luego la pasaremos por agua fría con hielo, para cortar la cocción. La escurriremos y reservaremos
- Mezclaremos en un tazón el vinagre, el caldo de res, el aceite y el caldo de pollo.
- Colocaremos en un recipiente la coliflor, el queso, cortado en dados y el jamón ahumado, cortado a tiras, aliñándolo todo con el aderezo anterior. Un excelente plato de verano.
(20 de enero de 2020).
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