Preparación
- Amasaremos la harina de maíz con el agua mineral y 1 pizca de sal, hasta obtener una masa homogénea.
- Confeccionaremos unas bolas y las rellenaremos con los chicharrones o con los frijoles, las aplastaremos formando unos discos.
- Las pasaremos por harina y las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que queden doradas.
- Las serviremos calientes, acompañadas de tomate frito, jamón cocido cortado a tiras mezclado con la cebolla picada y frita.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
