Podemos disfrutar en estas fiestas , de este exquisito pastel de liebre trufado, como entrantes. El aroma que aporta la trufa, hace que de esta unión nos salga un plato sencillamente delicioso. Yo lo acompañaría con un vino blanco dulce...
En Portugal disfrutan de su excelente vino de Madeira, que si lo empleamos, como es en este caso, para cocinar un pollo, que además le vamos a incrustar la trufa, va a resultar un manjar muy sabroso y agradable a nuestro paladar. Acompañarlo con...
Un plato que serviremos como fiambre frío. Con un buen solomillo de cerdo, el cual vamos a cocinarlo de una manera muy artística. Se corta el solomillo en forma de abanico, rellenado las cavidades con una preparación que contiene el aroma y sab...
Un plato combinado, que podemos preparar en cualquier época del año, ya que guisantes, si son congelados, disponemos de ellos todo el año. Pero si empleamos frescos, comprobaremos que son más dulces y sabrosos. Los acompañaremos con unos huev...
Un plato muy sencillo y sabros. Barato no, pòrque emplearemos trufa, que siempre son algo caras, pero que le darán al plato un sabor y aroma muy exquisito.
La dificultad de esta receta, es al momento en el que tenemos que vaciar el lomo, para efectuar un cilindro, ya que necesitaremos de un cuchillo muy fino y afilado. Quizás nuestro proveedor habitual disponga de él. El resto, solo tenemos que pre...
Para este plato, lo primero que haremos será una buena tortilla de patatas con su cebollita y todo lo demás, yo personalmente acostumbro a salpimentar un poco los huevos a la hora de batirlos. Luego cubriremos la tortilla, recién acabada, con l...
Le pediremos a nuetro proveedor habitual que nos deshuese el pavo, para poder hacer un redondo. La tela que nos indica la receta para envolverlo, podemos encontralo en carnicerías o tocinerías. El relleno que vamos a emplear,es muy sabroso, ya...
Delicioso postre de turrón al que le aportamos el aroma del whisky a la trufa, dándole una exquisitez muy agradable.
La aportación de la trufa al pato y sumándole además, esa deliciosa salsa en la que empleamos un Pedro Ximénez, hace de esta receta un manjar de los más exquisitos que podemos elaborar. Podéis aprovecharla, para incluirla en alguno de vuestr...
Podemos incluir en nuestros menús de Navidad, para aquellos que prefieren más las carnes que los pescados y marisco, esta deliciosa receta de unos picantones a los que les insertaremos unas trufas. Realmente, obtendremos un resultado sensacional...
Espectacular postre, que podemos elaborarlo, en estas fiestas de Navidad, para uno de esos días que estamos con las personas que más queremos. Sencillamente exquisito.
Es una excelente receta, para elaborar unos buenos picantones. El secreto es el que debemos tener mucho cuidado al introducir entre la piel y la carne las láminas de trufa. Ésta le dar un sabor exquisi to a estos pollitos.
Si apreciais un buen foie de pato o de oca, esta es la ocasión para elaborarlo. Eso sí, para acompañarlo empleams vinos dulces del tipo Gewurztraminer, muy idóneo, para este plato.
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