Así como los italianos y los japoneses, tiene los raviolis y los gyozes, los polacos tienen los pierogi, que suelen rellenarse con queso fresco, patata y cebolla, acompañados de una salsa elaborada con crema agrias y cebollino.
Acostumbramos a poner muchas recetas de otros países, para tener una buena diversidad de platos. La inmensa mayoría son todos sabrosos y agradables. Esta vez haremos una receta polaca, unos calamares guisados en una buena salsa de tomate. ...
Un excelente postre, en el que prepararemos una tarta de requesón, muy típica de esa región de Polonia. Tenemos otras variantes, que en cada país, incluso en sus regiones, añaden otros ingredientes.
Unos buñuelos, algo mayores que los que conocemos tradicionales, que el pueblo polaco consume el jueves lardero, antes de la Cuaresma, porque antiguamente se hacían con manteca de cerdo, aunque últimamente, en muchas poblaciones los han variado...
Muy o riginal este pastel, que generalmente hay países lo presentan para días festivos. Tiene su dificultad, pero como podemos ver con un resultado excelente.
Más que decir asado, diremos que la hemos guisado esta carne de ternera, ya que no la cocinaremos en el horno. Partiremos de la parte plana de la carne, para luego rellenarla con un sabroso relleno, para acabar con prolongado guiso con una excele...
Una receta de la cocina polaca, que nos va a servir, para elaborar otra del mismo país. Una receta con mucha elaboración, pero de sabor muy agradable, ya que los guisamos con mucha especia.
Un plato en el que priero dispondremos de la carne de ternera asada, que luego combinaremos con un preparado hecho con higadillos de pollo, muy aromatizados de especias.
Una manera muy típica de cocinar unas coles de Bruselas, por tierras polonesas. Una vez cocinas se saltean con mantequilla y luego las rociaremos con una mantequilla fundida, pan rallado y huevo duro picado.
seguimos con las alcachofas, aprovechando de que estamos apurando las últimas, ya que se acaba la temporada. Esta vez vamos a cocinarlas como lo hacen los polacos, los auténticos.
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