Tarta de requesón de Silesia
Como hacer Tarta de requesón de Silesia:Un excelente postre, en el que prepararemos una tarta de requesón, muy típica de esa región de Polonia. Tenemos otras variantes, que en cada país, incluso en sus regiones, añaden otros ingredientes.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Tarta de requesón de Silesia
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- Para 6 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta de requesón de Silesia
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- Prepararemos la masa formando un volcán y en el centro, añadiremos la leche tibia, la levadura, 100 gr. de azúcar, 1 huevo, 30 gr.de mantequilla; lo amasamos todo, hasta formar una masa y la dejaremos fermentar, durante 1 hora.
- Elaboraremos el relleno, batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta espumar.
- Agregaremos el requesón desmenuzado, la fécula (maicena), 2 huevos, la ralladura de limón, la canela y la vainilla. Montaremos todo.
- En un molden engrasado, extendemos la masa a 1’5 cm de grosor.
- Sobre esta pondremos el relleno de queso y sobre este pondremos una masa brumosa realizada 125 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla y una pizca de sal.
- Lo hornearemos a 200º C. durante unos 20 a 25 minutos.
(04 de junio de 2021).
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