Una de mis recetas preferidas para guisar unas sabrosas codornices. Si las escabechamos bien, la carne se desprenderá fácilmente de los huesos, además de que la salsa, sumándole el puré de col y patata que obtenemos del guisado, el res...
Una deliciosa manera de escabechar unas perdices, de esta manera, vais a dejar tan solo los huesos. Podéis comerla, caliente o simplemente tibia, de ambas maneras las vais a disfrutar. Esta receta también la podéis aprovechar, para escab...
Otro escabeche que podemos elaborar, partiendo del bonito, ese pescado azul, tan sabroso. Ideal para dietas bajas en colesterol. Podemos guardarlo varios días en recipientes herméticos. Cuantos más días lo tengamos, adquirirán más s...
Una receta muy sabrosa, para elaborar unas codornices. Como siempre hemos comentado, los escabeches son mejores, si los consumimos unos días después, son mucho más sabrosos.
Si os ha gustado la perdiz en escabeche tenéis que probar los Picantones en escabeche, un plato rico y muy parecido al otro. Podréis hacer este plato sin tener que esperar a la época de caza de la perdiz, está en los mercados de vuestra zona...
Esta vez no haremos nosotros el escabeche. Compraremos los mejillones los cuales guisaremos con el resto de verduras. Un plato muy económico y rápido de elaborar. La mezcla de todos estos ingredientes nos dan una sensación de sabores muy agrada...
Vamos a aprovechar de que el mejillón está a un precio muy asequible, para hacerlos escabechados. Veréis que es muy fácil de elaborar, además quedan muy sabrosos.
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