Esta receta, es de las que tradicionalmente hacemos en nuestras comunidades. Muy típicas las de Madrid, pero generalmente hay muchas variantes, en función de los ingredientes que empleemos, algunas recetas con y sin garbanzos. En esta sí...
A quien le guste este tipo de platos culinarios, probad de hacer esta receta, quedan riquísimos. La primera vez que los hice, mis invitados quedaron encantados. Esos sí, acompañarlos con un buen vino del Priorat y buen pan.
Este tipo de plato, es muy popular en nuestro país. Cada comunidad tiene su estilo, como los madrileños o los vascos. En Cataluña se dice callos con c ap y pota, pero el resultado siempre será del agrado de aquellos que disfrutan con e...
Excelente lasaña que elaboraremos a base de tripa de bacalao, haciendo una combinación de mar y montaña, en la que incluiremos una morcilla de Ledesma, junto con pulpo, sepia, arroz y un conjunto de verduras, que harán de esta lasaña...
Vamos a pasar esta receta tan peculiar, de unos callos, al estilo de Caen, una bonita población francesa, tan solo tiene una dificultad es su cocción que suele ser de doce horas al horno moderado. Haremos una buena cantidad, ya que si l...
Un plato realmente peculiar, que elaboraremos con pieles y callos de bacalao, además, claro está, de los guisantes. Muy suave y sabroso, con una presentación espectacular, por su colorido.
Tradicionalmente los callos los acostumbramos a cocinar de muchas maneras, depende de que comunidad, generalmente se combina con garbanzos. Esta vez los vamos combinar con patatas y judías cocidas.
Un plato muy castizo y popular, que podemos saborear en muchos de sus estupendo restaurantes madrileños, que podemos elaborar más o menos picantes, con su excelente salsa. Deberíamos acompañarlos con un buen pan y un buen vino tinto de la zona...
Para cuando volvamos a la normalidad, después de estas fechas. Si queremos hacer una comida con nuestros amigos más tradicional, podemos preparar estos excelnetes callos con garbanzos, eso sí, aprovechando los días más fríos, pues este plato...
Después de saborear este plato, nos pondremos a régimen dos o tres días (es broma). Para aquellos que os gustan este tipo de platos, desde luego, con este os encantará, por la cantidad de ricos sabores.
Un potente plato de garbanzos que guisaremos con unos callos de cordero. Para aquellos que les gustan los callos. En esta receta no le hemos puesto picante, pero si le ponéis alguna guindilla, le dará un punto más de sabor.
Unos callos potentes y llenos de sabor. Los guisaremos junto con el morro de ternera, el jamón serrano, el chorizo, además de las cebollas, el tomate el puerro para rematarlos con los pimientos choriceros, con ese punto picante. Yo personalmente...
Con estos fríos, todavía apetece meterse en el cuerpo un plato de esta categoría, que si los queremos hacer en la tercera parte del tiempo, los haremos en una olla rápida. Aparte de hacerlos más rápidamente, quedarán mas sabrosos, ya que se...
Preparad un buen pan para disfrutar de unos buenos callos. Debéis procurar que estén bien limpios, para no encontrarnos sabores desagradables. Acompañarlos con un buen vino tinto de graduación.
Los gallegos, tradicionalmente acostumbran también a elaborar estos platos tan típicos y potentes. Concretamente esta receta es muy suculenta. Si además los acompañamos con un buen vino tinto de la zona, os agradará.Nota: Si os gustan un poco...
Espectacular receta de callos que se elaboran por tierras andaluzas, potente, no apta para aquellas personas que quieran hacer un régimen de adelgazamiento, pero nos podemos saltarlo, un día es un día. Eso sí, acompañarlos con un buen vino ti...
Espectacular plato de manos de cordero, que junto con los callos, el jamón, el chorizo y la panceta, si además los acompañamos con un buen pan y un buen vino de La Rioja, vamos..., un manjar de los dioses, para todos aquellos que disfrutan co...
Los callos de mar, pueden ser de varios pescados, como el atún, el bacalao y el rape. Se aprovecha su piel. En este plato por ejemplo, emplearemos piel de rape. Cuando compréis un rape grande, decirle a vuestro proveedor que os retire la piel co...
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