Partiendo de que vamos a emplear guisantes congelados, este plato podemos elaborarlo cualquier día del año, pero si lo hacemos con guisantes frescos, como los que pronto veremos en nuestros mercados, el plato mejorará mucho en sabor. Ese sabor ...
Ahora que aun disponemos de alcachofas y empiezan a salir al mercado los guisantes, vamos a elaborar este excelente plato, guisado con un sofrito de cebolla, tomate y jamón. Remataremos el plato con unos huevos que escalfaremos en la misma cazuel...
Para esta receta, emplearemos siempre sepia negra fresca, ya que si empleamos de la que venden limpia, no aportará el mismo sabor que la primera. De esta manera haremos un plato muy marinero. Las patatas cogerán un sabor muy sabroso.
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