La Panadera es un plato típico de la cocina menorquina. Se puede emplear carnes o pescado, sobre todo la carne de cordero. Nosotros como pescado vamos a cocinarla con congrio.
Este plato tiene su historia, y concretamente de la población bilbilitana de Calatayud. Ya en el siglo XV, dicha población cosechaba mucho cáñamo con el que hacían cuerdas y sogas, que suministraban a los pescadores gallegos, a cambi...
No encontramos normalmente este pescado en el mercado, pero como que esta vez si que lo hemos conseguido, prepararemos esta receta de congrio con guisantes. Como tenemos guisantes congelados, la podemos hacer en cualquier época del año, pero si ...
Un magnífico plato de pescado en el que vamos a emplear un sabroso pescado como es el congrio. Como disponemos de microondas lo haremos, poniendo las rodajas de congrio sobre una cama de patatas y cebolla, que después salsearemos con un sofrito ...
Este pescado no suele encontrarse siempre en nuestros mercados. Si tenemos la oportunidad de comprarlo, lo aprovecharemos para elabora este sabroso ajoarriero.
Una excelente receta, para guisar el congrio. Os resultará muy agradable. Sencilla de elaborar y bastante económica.
Un pescado fuerte de carnes, muy sabroso. Una receta que encontraréis en alguno de los excelentes restaurantes que os podéis encontrar por el País Vasco. Podéis acompañarlo con un buen txacolí.
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