Esta sopa procede de las zonas montañosas de Bolivia. Encontraremos palabras propias de esa región andina como la tunta, que es una patata pequeña deshidratada que se cultiva a gran altura, así como la chalona, que es una carne seca, la cual...
Esta receta nos viene de la cocina sudamericana. Se trata de un arroz en el que aparte de los langostinos, llevará también arvejas y choclos. Un plato popular en tierras bolivianas.
Un plato que podemos preparar para aquellas personas que prefieren desayunar platos de cuchillo y tenedor. Unos huevos revueltos con unas arvejas (guisantes), acomapañdo con el bacon.
Este plato, lo haremos teniendo los guisantes desgranados y cocidos. Después los guisaremos con el sofrito de cebolla y jamón serrano. Una receta muy tradicional.
EL carpincho es el roedor más grande de la naturaleza, llega a pesar hasta 50 kg. y su carne es muy apreciada por tierras sudamericanas, sobre todo su lomo. Haremos unas excelentes milanesas con esta carne, aunque en Europa es difícil encontrar ...
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