Preparación
- Cortaremos las cebollitas a lo largo, dorándolas en una cacerola en bastante aceite con el jamón cortado en cuadros, dejándolas cocer, hasta que el jamón pierda la grasa (unos 15 minutos).
- Agregaremos las arvejas cocidas, aliñándolas con pimienta y sal, revolviéndolas, terminando de cocer añadiéndoles un poco de caldo de ave y mantequilla, (10 minutos más).
- Al servir, retiraremos las cebollitas.
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