Preparación
- Cortaremos las berenjenas en rodajas y las pondremos en agua con sal, unos minutos.
- Las escurriremos y secaremos, rebozándolas en harina y huevo batido y las freiremos en una sartén con aceite, depositándolas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una fuente de horno, colocaremos una capa de berenjenas, otra de lonchas de queso, otra de lonchas de jamón, y así sucesivamente.
- Verteremos los huevos batidos por encima y la meteremos en el horno a gratinar, hasta que cuajen.
#Berenjenas
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
