Deliciosa ensalada de pulpo con agar-agar y bambú, esta receta es una mezcla la textura del pulpo con las texturas de las algas agar-agar y la del bambú, muy recomendables.
La alga agar-agar o también llamada kanten, son una de las algas más utilizadas en la cocina china por su textura, no por su sabor ya que son insípidas e inodoras. Estas algas aportan un gran nivel alimenticio por su alto contenido en yodo&nb...
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