Le pediremos a nuestro proveedor que nos corte cuatro filetes un poco gruesos de un solomillo de cerdo. Lo envolveremos con una loncha de bacon, sujetándola con un palillo, que luego freiremos por ambos lados. Después, los acompañaremos ...
Partiendo siempre de una excelente carne de ternera, para ello emplearemos filete, que los cortaremos en medallones. Una vez fritos los acompañaremos con una salsa a base de guisantes.
Una receta para apreciar todo el sabor de una buena carne de ternera. Pondremos en un bote las siete hierbas aromáticas con un aceite de calidad a macerar varias horas, que emplearemos para rociar los me dallones de ternera.
Partiendo de un buen solomillo de cerdo, cortaremos cuatro medallones de unos 100 gr. cada uno. Luego los dejaremos marinar con el zumo de las frutas de la pasión. A continuación, después de escurrirlos, los pasaremos por la plancha. Freiremos ...
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