Aunque no es fácil encontrar este tipo de carnes, existen tiendas especializadas en animales de caza.
Las carnes de caza mayor, como son más recias, se acostumbra a marinarlas, con una buena mezcla de sabores y aromas, para que se impregnen, al menos durante dos días. Como podemos comprobar en la receta, ponemos vino tinto, brandy, cebolla, ajo ...
Como sabemos que las carnes de caza mayor son muy correosas, generalmente se marinan, como es nuestro caso. Marinaremos el lomo, que acompañaremos con unas verduras de temporada salteadas. Como remate lo acom pañaremos con unas peras al vino ti...
Una deliciosa combinación de una sabrosa carne de corzo acompañada con los boletus. Para aquellos que os gustan las carnes de caza, este plato os encantará. Acompañarlo con un buen vino tinto de reserva, el plato se lo merece.
Un gran plato, para contemplarlo en nuestros menús de estos días de fiestas navideñas. Este tipo de carnes son muy fuertes y si le hacemos una buena maceración, el resultado que obtendremos será excelente. Acompañarlo con un buen tinto de ...
Si os gusta la carne de corzo, esta es una de las maneras más sabrosas de elaborarlo, debemos aprovechar cuando la veda se levanta en otoño. Sobre todo es muy importante realizar un buen adobo, ya que las carnes de este animal son fuertes, y emp...
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