Un plato muy típico de la cocina catalana, donde combinaremos la clásica escalibada con una seta como la colmenilla, una seta ideal para cocinar en el horno, con un sabor un punto dulce. Esta seta solemos encontrarla para la primavera. Un poco...
Las colmenillas es la reina de las setas de primavera. Es muy sabrosa y aromática. También las podemos encontrar secas en el mercado, pero tiene una pega, aparte de que escasean, son muy caras. O sea que este plato solo pueden permitírselo, s...
La colmenilla o múrgula, es una seta que debemos cocinarla bien, e incluso es mejor utilizar las secas, que lógicamente debemos hidratar, si no es así puede ser indigesta. A pesar de ello, no queremos causar ninguna alarma, pues una vez cocinad...
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