Prepararemos una cazuela con este pescado, la brótola. Un pescado blanco que suele morar cerca de las rocas. Lo guisaremos con unas patatas y unos mejillones, con una buena salsa de tomate y cebolla.
La brótola es un pescado blanco de roca, y su carne es muy apreciada. Le pediremos a nuestro provedor que nos saque los filetes, eliminando el máximo posible de espinas. después los cocinaremos con una salsa de naranja, con lo que obtendremos u...
La brótola es un pescado de la familia de las merluzas, por lo tanto es un pescado blanco. Su precio es más barato que la merluza, pero también tiene una carne muy sabrosa. Hoy vamos a cocinarla en el horno.
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