Un postre muy atractivo y sabroso. Lo haremos a base de unos sobaos regados con licor de Amaretto, yogur y plátanos.
El borracho es un pescado blanco, que se pesca en los litorales de las costas de Perú y de Chile, su carne es muy sabrosa y nutritiva. También se denomina cabezón y perlón.
Cuando empiezan los primeros fríos nos apetece comer otro tipo de postres, los borrachos es una de nuestras preferencias, sólo pensar en ellos se nos hace la boca agua. Este particularmente es muy jugoso.
Aunque un poco laborioso, el resultado final vale la pena. Un excelente bocado que se funde el la boca por su suntuosidad y el crujir de los frutos secos.
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