Ahora que tenemos estos calores, esta ensalada de arroz es muy refrescante, aparte de ser muy nutritiva. Además podemos emplearla si nos vamos de picnic, eso sí, debemos tener cuidado con la mayonesa, llevarla en nevera.
Esta deliciosa ensalada de arroz, el nombre de esta receta lo da, por su creación, un famoso restaurante italiano. La mezcla del jamón, con unas buenas anchoas de La Escala (Girona), junto con las setas, obtenemos una ensalada de arroz especta...
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