Una receta tradicional de la cocina chipriota, que también podemos encontrarla en el recetario de la cocina griega. Se elabora macerando el solomillo de cerdo cortado a dados, con una pasta hecha con semillas de cilantro, azúcar, sal y ...
Una excelente ensalada, muy típica en tierras chipriotas, con una variedad de ingredientes, como el atún, huevos, pepino, tomate, lechuga, pimiento verde, aceitunas negras, anchoas y una variedad de alcachofa violeta, aromatizada con la al...
Un estilo de cómo cocinar una excelente pierna de cordero, una de las carnes más sabrosas que podemos consumir. Como comprobaremos se asa en el horno, con una cocción más prolongada y con los ingredientes con los que la acompañaremos. Es el e...
El halloumi es un sabroso queso de leche de cabra que se elabora en la isla de Chipre. Prepararemos una ensalada en la que mezclaremos este queso con un mezclum de lechugas y unas uvas negras y blancas, a las que eliminaremos las semillas, para no...
Curiosa manera de preparar una ensalada en forma de brochetas, ideal para contemplarla en alguno de nuestros menús, para estas fiestas.
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