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Lomo de lubina, soufflé de cigalas y emulsión de aceite virgen
Bacalao confitado, emulsión de pil-pil a la tinta de calamar, tomate con revuelto marinero
Trucha con salsa holandesa
Calamares en salsa de cerveza
Salmón a la sal
Lenguado a la catalana
Caballas con pan y tomate
Fletán con germen de soja
Bacalao confitado con crema de ajos tiernos
Salmonetes de roca rellenos de espinacas
Bacaladillas frías
Buey de mar en salsa
Mejillones rellenos de olivada
Bonito a la plancha
Merluza con queso
Bacalao frito
Carpaccio de salmón
Emperador con salsa de tomate
Mejillones con bacon y cerveza
Colas de rape a la plancha
Almejas al azafrán
Morro de bacalao con salsa romesco
Gambones con salsa de tamarindo
Sepia a la plancha con alioli
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