Preparación
- Freiremos en una sartén con aceite de oliva, los dientes de ajo, enteros y sin pelar, hasta que cojan color.
- Los retiraremos, pelaremos y reservaremos en un plato.
- Freiremos los lomos de bacalao, durante 3 minutos por cada lado, empezando primero por la parte sin piel. Los retiraremos y reservaremos en un plato.
- Volveremos a poner los dientes de ajo, junto col los lomos de bacalao y los jugos que hayan soltado, dejándolos, a fuego suave, un minuto más. Los podemos acompañar con unos pimientos verdes fritos enteros. Servir de inmediato
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