Emperador con salsa de tomate
Preparación
- En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos los dientes de ajo pelados.
- Incorporaremos los filetes de emperador, retirando antes los ajos. Los salpimentaremos y coceremos por ambos lados, unos minutos.
- Agregaremos el tomate triturado y removerlo.
- Verteremos el vino blanco y, a fuego lento, lo dejaremos cocer 10 minutos más.
- Añadiremos las alcaparras, el perejil picado y un poco de guindilla. Servir caliente.
#emperador
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
