Pez espada con almendras
Preparación
- Mezclaremos la sal con la cayena.
- Sazonaremos los filetes de pez espada por ambas caras con este preparado.
- Calentaremos el aceite en una sartén y pondremos las almendras laminadas, hasta que se doren. Las sacaremos y las reservaremos para más tarde.
- En el mismo aceite freiremos los filetes, durante 2 a 3 minutos por cada lado.
- Colocaremos las almendras por encima y los regaremos con el zumo del limón.
- Taparemos la sartén, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.
- Podemos acompañarlo con algún tipo de lechugas y unas rodajas de limón.
#pez espada
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