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Sashimi de salmón marinado

Vinos Y. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Mezclaremos el jengibre, el azúcar, la salsa de soja, el ajo aplastado, el sake y la mitad de las cebolletas (solo la partes verdes) en un recipiente rectangular hondo.
Incorporaremos el salmón, cortado en rebanadas finas, hasta que nos queden bien cubiertas, con el marinado, dejándolo reposar en el frigorífico, durante 30 minutos.
Para servirlo, pondremos el salmón junto con el líquido del marinado en un plato, rociándolo con la cebolleta restante y las semillas de sésamo.
Servir de inmediato. Podemos presentarlas en unos cucharones de cerámica, como los que figuran en la foto.