Preparación
- Picaremos los ajos, los pimientos verdes, los tomates y la cebolla y lo freiremos todo en una cacerola con aceite de oliva.
- Le añadiremos el laurel y lo salpimentaremos.
- A continuación incorporaremos los chocos, limpios y cortados a trozos, el vaso de vino fino y el agua mineral que los cubra, dejándolos cocer, durante unos 20 minutos.
- Por último, rectificaremos la sal y agregaremos el azafrán, dejándolo hervir unos 3 minutos más. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
