Bacalao con borona
Como hacer Bacalao con borona:En el recetario de la cocina portuguesa, el bacalao, es uno de los alimentos en los que han creado más recetas, todas ellas de agradable sabor, como la que seguidamente vamos a detallar. La borona es el pan hecho de maíz. Antiguamente era de mijo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Bacalao con borona
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- Para 4 personas
Como hacer Bacalao con borona
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- Pondremos el bacalao en una bandeja honda, con la pimienta, la hoja de laurel, el vino blanco y los dientes de ajo picados, dejándolo macerar unos 30 minutos.
- Abriremos los lomos de bacalao por los lados, hasta la espina y los rellenaremos con las lonchas de jamón, cubriéndolos con el pan de maíz deshecho y unas bolitas de mantequilla.
- Los colocaremos en una fuente con el fondo untado de aceite y la cebolla cortada en rodajas.
- Meteremos en el horno precalentado a 200º C. la fuente, durante unos 20 minutos, para asarlo. Servir caliente
(18 de febrero de 2021).
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