Angulas con ajos
Como hacer Angulas con ajos:Aunque tienen un precio prohibitivo, al menos una vez al año, podemos hacer este sacrificio, si hemos tenido la suerte de cobrar la paga extra de Navidad o si nos ha tocado un pellizco en la lotería. No obstante, aparte de estos comentarios, aunque sea una cazuelita, podemos incluirlas en alguno de nuestros menús navideños, por su extraordinario sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Angulas con ajos
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Como hacer Angulas con ajos
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- Calentaremos una sartén antiadherente con aceite de oliva, los dientes de ajo, pelados y fileteados y la cayena.
- Cuando comience a dorarse el ajo, incorporaremos las angulas, removiéndolas con una cuchara de madera suavemente, durante tan solos 2 minutos, a fuego fuerte, para que se calienten bien.
- Servirlas sobre platos calientes o cazuelitas, que habremos calentado unos minutos en el horno o en el microondas, para que no se nos enfríe la angula.
- Nota: Debemos procurar no quemar los ajos, porque sino quedaría el conjunto con un amargor desagradable.
(25 de noviembre de 2017).
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