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Pescado crudo marinado

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 6 · Media

Preparación

Limpiar el pescado, retirando la piel y las espinas con cuidado.
Lo cortamos en dados muy pequeños, para reducir el tiempo de la marinada.
Cortamos los limones por la mitad y exprimimos el zumo, desechando las semillas.
Pelamos las cebollas, cortádolas en trozos pequeños y machacamos el diente de ajo.
Disponemos en una tarrina los trocitos de pescado, rociamos con el zumo de limón y espolvoreamos con la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta blanca. Taparlo todo y lo ponemos en el frigorífico durante 2 horas.
Enjuagar con agua fría, escurrir y secar.
Para servirlo, colocamos una hoja de lechuga, uno trozos de tomate maduro, distribuimos el pescado marinado y rociamos con una o dos cucharadas de zumo de coco o una cucharada de leche fresca.