Ensalada vietnamita de fideos planos
Como hacer Ensalada vietnamita de fideos planos:Deliciosa ensalada ligera y muy fresca, apta para personas celíacas. Podemos emplearla como primer plato, o para acompañar platos de aves.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 6 min
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Ingredientes para Ensalada vietnamita de fideos planos
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- Para el aliño:
Como hacer Ensalada vietnamita de fideos planos
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- Combinaremos, en un bol, las cucharadas de nam palm, las de zumo de lima, las guindillas finamente picadas, el diente de ajo machacado, el aúcar morenos y las cebolletas cortadas en rodajas finas, removiéndolo todo, hasta que se haya disuelto el azúcar.
- Justo antes de servir la ensalada, pondremos los fideos planos de arroz en un bol grande y verteremos el agua mineral hirviendo, cubriéndolos totalmente, dejándolos en remojo unos 6 minutos, o hasta que veamos que están blandos.
- Los escurriremos bien, pasándolos por un colador, y los colocaremos en otro bol, vertiendo el aliño anterior, mezclándolos bien.
- Espolvorearemos la ensalada con el cilantro picado y los cacahuetes tostados, picados. servir de inmediato.
(03 de febrero de 2017).
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