Ensaladas de remolacha y de espinacas
Como hacer Ensaladas de remolacha y de espinacas:Una curiosa manera de servir dos ensaladas, siguiendo una tradicional receta de la cocina japonesa. Para ello emplearemos un bento o fiambrera, poniendo como división unas galletas integrales separando ambas ensaladas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensaladas de remolacha y de espinacas
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- Para 4 personas
Como hacer Ensaladas de remolacha y de espinacas
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- Pelaremos las remolachas y las rallaremos por la parte gruesa del rallador, mezclándolas con el arroz basmati cocido, ya frío, salpimentándolo y rociándolo con zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
- Pelaremos la cebolleta y la cortaremos en rodajas finas, incorporándola a la mezcla anterior.
- Rellenaremos con la mitad de la preparación, la mitad de un bento o fiambrera y añadiremos un poco de cebollino picado.
- Lavaremos las hojas de las espinacas y las depositaremos en la otra mitad del bento o fiambrera.
- Separaremos los dos tipos de ensaladas poniendo las galletas en medio de las dos.
- Añadiremos las espinacas, los tomates cortados a cuartos y aliñaremos con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva virgen.
- Esparciremos por encima las semillas de sésamo negras.
- Las serviremos en 4 boles individuales, directamente del bento o fiambrera.
(05 de agosto de 2021).
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