Ensalada de pollo con naranja
Preparación
- Deshuesaremos y desmenuzaremos el pollo asado frío.
- Picaremos finamente las escalonias o cebolletas y cortaremos el apio en rodajas finas.
- En una ensaladera, pondremos el pollo desmenuzado junto con las escalonias o cebolletas y el apio, aliñándolo con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra, dejándolo macerar, durante 2 horas.
- Pelaremos las naranjas y las cortaremos en gajos.
- En una fuente de servir redonda, colocaremos un círculo de hojas de lechuga y en el centro distribuiremos los gajos de naranja, repartiendo los trozos de pollo macerados por encima y adornándolo con unas aceitunas negras.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
