Ensalada de arroz con tronquitos de cangrejo
Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minutos. Lo escurriremos.
- Cortaremos las salchichas, el pimiento verde, la cebolla, el pepino, los tronquitos de cangrejo, reservando algunos para decorar y los tomates, cortado 1 en rodajas para decorar.
- Mezclaremos el arroz con todos los ingredientes cortados en trocitos, el maíz cocido, aliñándolo con aceite de oliva, sal y vinagre.
- Lo adornaremos con los tronquitos reservados y las rodajas de tomate.
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