Zabaglione
Como hacer Zabaglione:Es una antigua receta italiana con una consistencia que va de las natillas al mousse.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 12 min
Alergias
Ingredientes para Zabaglione
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Zabaglione
Marca los pasos que ya has hecho
- Batiremos los huevos y el azúcar glas en un recipiente, que pueda ir al baño María, hasta que la mezcla quede homogénea y espesa.
- El punto ideal lo obtendremos, cuando queda un residuo esponjoso si lo vertemos desde una cuchara.
- Calentaremos el jerez dulce al fuego, un par de minutos y lo agregaremos al batido.
- Lo coceremos al baño María, sin dejar de remover, vigilando que no llegue a hervir, para que no se cuaje el huevo, unos 10 minutos.
- Repartiremos la mezcla anterior, en copas previamente calentadas con agua templada, o dejando una cucharilla en su interior mientras se vierte.
- Podemos adornarlo con barquillos, bizcochos de soletilla, frutas, etc..
- Servir de inmediato.
(18 de abril de 2016).
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