Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Verduras al curry

Guillem Martinez Martin Guillem M. · ⏱ 45 min · 👥 6 · Media
Verduras al curry
Verduras al curry

Preparación

  1. En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla picada durante unos 15 minutos.
  2. Añadiremos la paprika y el curry, dejándolo cocer, durante 2 minutos, sin dejar de remover.
  3. Incorporaremos las judías verdes, cortadas a trocitos, las zanahorias, la berenjena y los calabacines, cortados a dados y los tomates partidos por la mitad, salteándolos unos 5 minutos.
  4. Verteremos el caldo vegetal, llevándolo a ebullición. Bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 10 minutos más.
#verduras Recetas veganas Recetas guisados Recetas de cocina tradicional Recetas bajas en colesterol Comidas y cenas

Valoraciones

Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.

Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!

Ingredientes

  • Para 6 personas — XXXX
  • 200 gr. de judías verdes.
  • 200 gr. de zanahorias.
  • 6 tomates pequeños.
  • 1 berenjena grande.
  • 3 calabacines.
  • 1 cebolla
  • 400 ml. de caldo vegetal.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de curry.
  • paprika picante en polvo — (al gusto).

Ver ingredientes en Amazon →

Detalles

Tiempo total
45 min
Cocción
35 min
Comensales
6
Tipo
Vegano
País
India

También te puede gustar

Coles de Bruselas con puré

Coles de Bruselas con puré

90 min
Verduras con vinagreta

Verduras con vinagreta

60 min
Delicias de verduras

Delicias de verduras

90 min
Pimientos rellenos a los dos quesos

Pimientos rellenos a los dos quesos

60 min
🍳

Chef IA

Te ayudo a encontrar tu receta