Truchas a la papillote

Como hacer Truchas a la papillote:
Como vamos a cocinar unas truchas, con este sistema como es el papillote, que consiste en envolver con papel de aluminio, aquello que queremos cocinar, incluyendo algunas hierbas aromáticas o vegetales. Una recomendación, salaremos la noche anterior las truchas, ya que el pescado de río es bastante soso.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Truchas a la papillote

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Limpiaremos bien las truchas y las secaremos.
Cortaremos el papel de aluminio a la medida de las truchas.
Haremos un picadillo con los dientes de ajo y el perejil.
Verteremos un poco de este picadillo sobre los trozos de papel de aluminio, sazonándolo con pimienta negra y rociándolo todo con 1 chorrito de aceite de oliva.
Rellenaremos las truchas con el resto del picadillo, sal, un poco de pimienta y aceite de oliva, colocándolas sobre el papel de aluminio preparado.
Las envolveremos bien y las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 5 minutos.
Les daremos la vuelta dejándolas 5 minutos más. Las serviremos sin quitar el papel de aluminio.

Autor:@Paco Martínez (11 de octubre de 2024).

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