Truchas a la papillote
Preparación
- Limpiaremos bien las truchas y las secaremos.
- Cortaremos el papel de aluminio a la medida de las truchas.
- Haremos un picadillo con los dientes de ajo y el perejil.
- Verteremos un poco de este picadillo sobre los trozos de papel de aluminio, sazonándolo con pimienta negra y rociándolo todo con 1 chorrito de aceite de oliva.
- Rellenaremos las truchas con el resto del picadillo, sal, un poco de pimienta y aceite de oliva, colocándolas sobre el papel de aluminio preparado.
- Las envolveremos bien y las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 5 minutos.
- Les daremos la vuelta dejándolas 5 minutos más. Las serviremos sin quitar el papel de aluminio.
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