Revuelto de marisco
Como hacer Revuelto de marisco:Un bonito y sabroso Revuelto de mariscos. Podemos hacerlo más o menos barato. Lo más caro serán las gambas, si son o no congeladas, el resto lo haremos con las gulas y palitos de cangrejo. L daremos un punto de picante, que si no nos apetece, podemos eliminarlo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Revuelto de marisco
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- Para 4 personas
Como hacer Revuelto de marisco
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- Pelaremos los ajos y los cortaremos en láminas finas, los freiremos en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva y las pimientas de cayena; los confitaremos a fuego lento.
- Cuando empiecen a dorarse, les añadiremos las gambas, el sucedáneo de angulas y los palitos de cangrejo troceados, lo salpimentaremos y saltearemos durante unos 3 minutos hasta que las gambas estén cocidas.
- Batiremos los huevos con una pizca de sal y los añadiremos al marisco, bajaremos el fuego al mínimo y removeremos todo durante unos minutos hasta que los huevos estén cuajados. Si no nos gusta muy seco, lo retiraremos del fuego antes de que el huevo esté cuajado. Serviremos de inmediato con un poco de perejil picado.
(03 de diciembre de 2010).
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