Pez espada al limón


Como hacer Pez espada al limón:

  Una de las carnes de pescado más apreciadas, es la del pez espada. Prepararemos una receta muy sencilla, tan solo lo haremos a la parrilla y lo regaremos con una salsa de limón muy aromatizada, con el perejil, el romero y el orégano.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
Alergias

Ingredientes para Pez espada al limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pez espada al limón


Pez espada al limón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos el pescado y lo pondremos en una fuente honda.
  2. Exprimiremos 1 limón y verteremos el zumo por encima de las rodajas de pez espada, dejándolas macerar durante 10 minutos, junto con 1 cucharada de aceite de oliva y el zumo de limón.
  3. Calentaremos una parrilla con 1 cucharada de aceite, donde colocaremos las rodajas escurridas y encima las rociaremos con aceite, las asaremos, salpimentadas y las reservaremos.
  4. Lavaremos y picaremos el perejil.
  5. Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
  6. Exprimiremos los 2 limones restantes.
  7. Para hacer la salsa, batiremos en un bol el aceite restante con 5 cucharadas de agua caliente, el zumo de los 2 limones, el perejil y el ajo picados, unas hojas de orégano y de romero, sal y pimienta.
  8. Coceremos la salsa al baño María, a fuego muy lento, durante 5 minutos, sin dejar de batirla.
  9. Colocaremos las rodajas de pez espada en una bandeja, acompañadas de la salsa, aparte, en una salsera.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (29 de enero de 2023).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: pez espada
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Pez espada al limón

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!